하루 2천명 가량의 손님이 찾아오는 라는 대형 식당의 주방을 배경으로 한다. 30명의 요리사, 웨이트리스, 키친 포터들이 점심 서빙을 준비하면서 하루를 시작한다. 이야기의 중심에는 다혈질의 젊은 독일인 요리사 피터와 유부녀인 영국인 웨이트리스 모니크 사이의 불행한 사랑이 있다. 1막에서는 광란과 같은 점심 서빙 시간으로 점차 고조되어 간다. 막간에는 키친 포터들과 요리사들이 점심 서빙을 마친 후 휴식시간으로더 나은 삶을 꿈꾸며 이야기하는 서정적인 장면이다. 2막은 모든 요리사들이 저녁 서빙을 준비하며 점점 분주해지기 시작하는 장면으로, 피터는 모니크와의 갈등이 심해지고 맘대로 자기영역을 침범한 한 웨이트리스가 자기의 요리를 가져가자 화가 나서 오븐으로 이어지는 가스선을 끊어버린다. 피터의 ..
